Une matinée avec Pierrot Ayer
Entre le marché et ses cuisines: une matinée avec le chef étoilé Pierrot Ayer. © Vincent Murith / «La Liberté»
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Entre le marché et ses cuisines: une matinée avec le chef étoilé Pierrot Ayer. © Vincent Murith / «La Liberté»
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Entre le marché et ses cuisines: une matinée avec le chef étoilé Pierrot Ayer. © Vincent Murith / «La Liberté»
Entre le marché et ses cuisines: une matinée avec le chef étoilé Pierrot Ayer. © Vincent Murith / «La Liberté»
Entre le marché et ses cuisines: une matinée avec le chef étoilé Pierrot Ayer. © Vincent Murith / «La Liberté»
Entre le marché et ses cuisines: une matinée avec le chef étoilé Pierrot Ayer. © Vincent Murith / «La Liberté»
Dans une branche en difficulté et alors que les gens dépensent de moins en moins au restaurant, le chef du «Pérolles» Pierrot Ayer continue de mener sa barque avec brio et conviction. «La Liberté» a pu assister à la préparation d'un repas de midi derrière les fourneaux.
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