Guillaume Gomez, aux fourneaux des cuisines de la présidence française depuis 25 ans, a annoncé mercredi son départ pour occuper un nouveau rôle. Il sera désormais le "représentant personnel" du chef de l'Etat Emmanuel Macron pour promouvoir la gastronomie française.

Dans un message sur son compte Twitter, le médiatique chef de 42 ans explique qu'il a décidé de "continuer à servir [son] pays différemment" après "une mûre réflexion".

Guillaume Gomez est entré au palais présidentiel de l'Elysée en 1997. Il a depuis lors servi "plus de deux millions de repas pour quatre présidents et les 800 agents" de la présidence, rappelle-t-il dans son message. Il était chef cuisinier de l'Elysée depuis 2013, après avoir été adjoint.

Ce spécialiste du pâté en croûte a ainsi servi Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande et Emmanuel Macron. "25 ans à porter au plus haut, avec passion, l'excellence française, ses traditions, son art de vivre", témoigne-t-il.

L'année de la gastronomie française

A partir du début mars, il occupera les fonctions de "représentant personnel du président de la République auprès des acteurs et des réseaux de la gastronomie et de l'alimentation, afin de promouvoir les arts culinaires de la France".

Cette nouvelle fonction, précisée dans une lettre de mission, a été décidée "en accord et en confiance" avec M. Macron dans le cadre de la décision de faire de 2021 "l'année de la gastronomie française" et d'une série d'événements attendus comme le Paris Food Forum, la coupe du monde de rugby en 2023 ou les jeux Olympiques de 2024. Il dépendra du ministère des affaires étrangères.

Guillaume Gomez sera remplacé par ses deux adjoints dans l'attente de la nomination d'un nouveau chef cuisinier de l'Elysée, selon la présidence.

ats, afp