L’avenir du Val Calanca en jeu
Quatre communes grisonnes voteront sur le premier parc régional au sud des Alpes
Gastronomie
Gatronomie: Christoph Hunziker incarne la Suisse au concours de cuisine le Bocuse d’or
Le chef Christoph Hunziker est un habitué des grands concours gastronomiques
WEF 2023: de grosses dépenses pour de grosses retombées financières
A l’heure où Berne réduit son soutien au WEF, c’est surtout Zurich qui profite des retombées financières de la manifestation
La gastronomie sans alcool
Après les pays anglo-saxons, la France se met aux expériences culinaires de haut vol non alcoolisées
Le champion du monde d’ouverture d’huîtres était de passage à Salavaux
Champion du monde d’ouverture d’huîtres, le Breton Marcel Lesoille était de passage à Salavaux
Champion du tourisme, Morat «monte en gamme»
La cité est l’un des meilleurs villages touristiques 2022, selon l’Organisation mondiale du tourisme
Les toqués du pâté-croûte se sont affrontés à Lyon
Le championnat du monde de pâté-croûte s’est déroulé début décembre à Lyon avec 14 finalistes
Benoît Carcenat: « J’ai toujours voulu travailler dans la gastronomie»
Benoît Carcenat, de La Table du Valrose, est le cuisinier de l’année selon le Gault & Millau Suisse
L'Euro Hockey Tour, un test pour Fribourg avant le Mondial 2026
Fribourg accueille 5 matches internationaux de jeudi à dimanche. «Une expérience qui va nous apporter», affirme John Gobbi, le directeur de Gottéron
Idée cadeau: le jeu de société se met au local
Les jeux de société misent tous sur des éditions locales pour renouveler l’intérêt des joueurs. La Suisse n’échappe pas à cette tendance. Voici des exemples à glisser sous le sapin
Les plats sains du cuistot des écoles
Olivier Privet et sa brigade font à manger pour 600 écoliers dans la nouvelle cuisine de la capitale
Olivier Nasti chef de l'année de Gault et Millau
Olivier Nasti, chef du Chambard, en Alsace, a été élu cuisinier de l'année en France du guide...
Bulle: le salon Goûts et Terroirs ouvre ses portes le 30 novembre
La 22e édition du Salon suisse des Goûts et Terroirs à Bulle débute dans dix jours. Du 30 novembre au 4 décembre, quelque 300 exposants vont accueillir le public.
La cuisine vegan enfin étoilée
KLE, restaurant vegan de Zineb Hattab, a reçu une étoile au Michelin. Une première en Suisse
Fribourg: le dôme du Suisse Fondue Festival fait déjà parler de lui
Le Suisse Fondue Festival compte attirer 15’000 personnes du 17 au 20 novembre à Fribourg
4 restaurants fribourgeois entrent au Gault & Millau
Le célèbre guide culinaire publie son édition 2023. Quatre restaurants fribourgeois y font leur entrée
Les vertus du vin: «Le vin fait partie du régime crétois»
Le Dr Jean-Pierre Rifler dit les bienfaits d’une consommation modérée du vin dans son ouvrage
Le restaurant Le Sommet célèbre sa première étoile Michelin
Kilian Fioretto, chef aux Montagnards à Broc, vient de décrocher sa première étoile Michelin. Rencontre
Guide Michelin: les chefs «étoilés» fribourgeois sont comblés
Lundi, Fribourg a récolté trois nouvelles étoiles au Guide Michelin Suisse 2022. A cette nouvelle, les chefs étoilés se réjouissent.
