Le restaurateur Jean-Marc Dedeyne offre une cuisine sans esbroufe mais pleine de délicatesse et de légèreté. Pour Noël, il nous propose une recette mariant crème de topinambours, poêlée de champignons shiitakés, truite fumée et croûtons.
Les univers de la gastronomie et de l’alimentation ne cessent d’évoluer et, surtout, d’innover. En 2024, de belles surprises sont à prévoir, à la maison comme au restaurant.
Dans sa nouvelle exposition temporaire Corpus - Le corps communicant, le MAHF explore toutes les moyens d’expression du corps humain en présentant des objets issus de ses collections ou venus d’ailleurs.
John Vuillermet a créé un concept de bien-être à la Nouvelle plage d’Estavayer-le-Lac. Les visiteurs peuvent alterner sauna, bain finlandais et baignade dans l’eau froide du lac de Neuchâtel.
Accusés parfois de faire peser beaucoup de pression sur les chefs, comment œuvrent les guides tels que Gault&Millau et Michelin pour attribuer leurs distinctions?
L’«Hommage au vieux pont du Gottéron», œuvre installée dans les années 1980 devant le bâtiment de l’Université de Miséricorde par Kuno Seethaler, a été restauré.
Gaëtan Cardinaux a remporté la catégorie fromage au lait cru d’alpage lors des championnats du monde de la raclette à Morgins. Le Glânois est locataire de l’alpage de Tanay, en Valais.
Dédiée au monde paysan, la Halle rurale sera fidèle au rendez-vous lors du Comptoir broyard qui se tiendra du 17 au 26 novembre à Payerne. Elle y présentera notamment comment les nouvelles technologies permettent aux agriculteurs de produire plus efficacement.
Du 11 au 15 octobre, Grangeneuve se transformera en capitale du lait. En plus de recevoir le congrès annuel du réseau européen, le site ouvrira ses portes au public et accueillera les RegioSkills des apprentis technologues du lait.
Un groupe de pèlerins avait déposé une pétition demandant l'entrée gratuite pour visiter l'Abbatiale. Requête refusée par l’association du site qui met en avant la dimension muséale du lieu.
Le natif d’Avry-sur-Matran est l’un des responsables du site Eiffel Champ-de-Mars, qui accueillera l’été prochain les épreuves olympiques de judo, lutte et beachvolley. Notamment.